Regio selecteren
Europe
North & South America
Africa
The Middle East
Asia & Pacific

Duurzaam in plakjes snijden en verpakken van producten zonder tussenfolie

31-05-2021

Productinnovatie: Spraysysteem vervangt interleaver voor dungesneden producten

Woerden, 31 mei 2021 – Duurzaam slicen en verpakken van kaas, ham en veganistische producten. Dat kan met het innovatieve spraysysteem: Sustainable Liquid Interleaving. Hiermee introduceert MULTIVAC een duurzame oplossing voor het verpakken van dun gesneden of zeer kleverige producten. De conventionele tussenfolie tussen de plakjes van deze producten is hierbij niet meer nodig en dat reduceert het verbruik van plastic tijdens het verpakken tot het absolute minimum.

Dun gesneden kaas, ham of veganistische producten worden zeer aantrekkelijk gepresenteerd in de verpakking, en de afzonderlijke plakjes kunnen door de consument eenvoudig worden gesepareerd. Het nieuwe systeem kan in bestaande slicerlijnen worden geïntegreerd en is met onmiddellijke ingang beschikbaar voor individuele tests en productontwikkeling in MULTIVAC's nieuwe Center of Excellence voor Slicers & Automation Solutions.

Hoe werkt het?

Precisiesproeiers op het sproeisysteem vernevelen een vloeibaar interleaving middel, dat zowel geurloos als smaakloos is en wordt afgestemd op de specifieke eigenschappen van het gesneden product, bijvoorbeeld het vetgehalte. Het wordt gelijkmatig op de onderzijde van de plakjes aangebracht. De kleefkracht tussen de afzonderlijke plakjes wordt minder, maar het product zelf (smaak, geur, kleur) verandert niet. Deze procedure is al gemeengoed in de levensmiddelenindustrie, b.v. bij bakkerijproducten of snoepgoed.


Tailormade toepassingen in het Center of Excellence

Voedingsproducenten kunnen nu zelf de voordelen van de nieuwe oplossing ervaren: "We willen Sustainable Liquid Interleaving aan onze klanten aanbieden als een aanvullende innovatie voor de duurzame verwerking en verpakking van hun producten. Daarom worden ze uitgenodigd om een indruk te krijgen van onze innovatieve oplossing in ons nieuwe Center of Excellence for Slicers & Automation Solutions," legt Manfred Achenbach, Senior Vice President van de Business Unit Slicing, uit. "Daar testen we met hun eigen producten om een op maat gemaakt systeem te ontwikkelen, dat perfect is afgestemd op de specifieke productkenmerken en de vereisten van hun slicingoplossing."

Aan het begin van het jaar nam MULTIVAC zijn nieuwe Center of Excellence voor slicers & automatiseringsoplossingen in gebruik als onderdeel van het zogenaamde Training and Application Center (TAC) in het hoofdkantoor van het bedrijf in Wolfertschwenden. Daar is het mogelijk om praktisch alle oplossingen uit het MULTIVAC-productassortiment, die in de voedingsindustrie worden gebruikt, te bekijken. Dit omvat de presentatie van complete lijnen van product invoer tot end-of-line inspectie, precies afgestemd op de behoeften van klanten. De bezoekers krijgen een indruk van de complete procesketen, zoals die later in hun eigen productieomgeving wordt gereproduceerd. De procesketen varieert van een demonstratie van de verschillende slicers, via de presentatie van de verschillende laadoplossingen downstream van de slicer, tot aan het eigenlijke verpakkingsproces zelf. Samen met de klant voeren de experts van MULTIVAC op maat gemaakte tests uit met het specifieke product, terwijl ze de uiteindelijke oplossing onderzoeken op haalbaarheid, output, give-away en opbrengst - en natuurlijk ook op het rendement van de investering.


Meer informatie over de MULTIVAC slicing oplossingen leest u hier.


Mocht u vragen hebben, dan bent u uiteraard welkom contact met ons op te nemen op telefoonnummer +31 348 43 65 70 of via munl(at)multivac.nl. Meer algemene informatie vindt u op www.multivac.nl.

20210517_origineel_gereviseerde_multivac_huur_of_koop.pdf:
269.33 KB PDF

PDF downloaden

Photo-Sliced-Sausage.png:
855.61 KB PNG

PNG downloaden