Regio selecteren
Europe
North & South America
Africa
The Middle East
Asia & Pacific

PTT 500-2000 multitemp

Categorie:
Tempereer- en diepvriessystemen

Optimale vleestemperatuur op pallets.

Voordelen:

  • Snel tempereren in E1/E2-kisten op pallets
  • Gelijkmatige temperatuur in elke kist
  • Ideale verwerkingstemperatuur zonder uitdrogen
  • terugwinning van energie
  • Ook geschikt voor snel afkoelen/invriezen

 

Speed. Power. Fascination.

 

 

Tempereer- en diepvriessystemen

De TVI-tempereersystemen en shockforsters zorgen voor exacte oppervlaktebevriezing van technische vleesdelen.

  • Pdf
  • UPDATE

Functie

  • Pallets met tot 14 lagen E1 of tot 9 lagen E2 kisten worden in de tunnel verplaatst en een temperatuurvoeler wordt in het vlees gestoken. 1 tot 4 pallets kunnen, afhankelijk van de uitrusting, achter elkaar worden geplaatst.
  • Het bovenste zeil wordt neergelaten: het tempereren kan beginnen.    
  • Een ventilator zuigt lucht door alle kisten. De zeilen aan de bovenzijde en aan de zijkant liggen door onderdruk tegen de kisten en isoleren de holle ruimte tussen kist en zeil. Hierdoor heerst aan de rand geen andere temperatuur dan in het centrum van de pallets.
  • Door de gelijkmatige luchtstroom door alle lagen van de pallet verloopt het tempereren overal gelijkmatig en kan exact worden gecontroleerd.
  • De eenheid werkt alleen met de omgevingslucht (geen aanvullende koel- of verwarmingselementen vereist) en kan daarom afhankelijk van de plaats van opstelling voor ontdooien, sneller afkoelen of invriezen worden gebruikt. De gewenste doeltemperatuur kan via een controller vrij worden gekozen.

Toepassing/techniek

  • Hoge productie door snel tempereren in 1 tot 12 h
  • Zeer gelijkmatig tempereren van vlees in kisten    
  • Geen uitdrogen door exact, effectief tempereren  
  • Automatische regeling van elke afzonderlijke eenheid
  • Zowel voor ontdooien als voor afkoelen geschikt    
  • Kostenbesparing door gering energieverbruik
  • Geen extra verwarmingsvermogen vereist
  • Geringe benodigde plaats, slechts weinig groter dan het palletopstelvlak

Voordelen & besparingen

  • Altijd ideale temperatuur voor diverse bewerkingen
  • Korte doorlooptijden
  • Lage operationele kosten
  • Laag energieverbruik
  • Compacte machine
Permission*

Meer informatie

Meer informatie hierover vindt op onze productwebsite.

Meer informatie