Professioneel vacuümverpakken

Verpakkings-tips

• Hygiëne

Basisvoorwaarden voor de houdbaarheid: alleen met gereinigde handen of handschoenen werken, op een schoon werkoppervlak en met schone werktuigen.

• Versheid

Zo vers mogelijke producten gebruiken. Hierdoor wordt een maximale houdbaarheid bereikt en kan het aroma het beste behouden blijven.

• Temperatuur

Hoe kouder het te verpakken product, hoe hoger het fysiek bereikbare vacuüm en daarmee de houdbaarheid van het product.

• Aanwijzingen over de vacuümzak

De vacuümzak moet voldoende groot zijn. Bij het vullen opletten dat de zakhals schoon blijft. Kookbare zakken gebruiken als de inhoud later in de zak moet worden verwarmd. Met speciale krimpzakken is het mogelijk uitstekend zakmateriaal door onderdompelen in heet water terug te krimpen.

• Vloeistoffen verpakken

Producten met vloeistof kunnen met het schuine inzetstuk en de magnetische aanslaghoek comfortabel worden gepositioneerd. Als de vloeistof bellen begint te vormen, is het maximale vacuüm bereikt. Beëindig het evacueerproces door drukken op de vacuüm-snelstopknop.

• Verpakken onder beschermende atmosfeer

Schermgas beschermt het te verpakken product tegen mechanische belasting en verbetert de houdbaarheid. De kamermachine moet daarvoor met een begassingsinrichting zijn uitgerust en de beschermende atmosfeer op het te verpakken product zijn afgestemd.

Verpakking in de slagerij

Hygiënisch en economisch verpakken

Meer dan 50 jaar geleden heeft Sepp Haggenmüller, de oprichter van MULTIVAC, zijn eerste kamermachine aan een slagerij geleverd. Nog altijd wordt in geen andere branche zo vanzelfsprekend en nuttig gebruik gemaakt van vacuümverpakkingen.

Van rijpverpakkingen voor edele stukken en voorgeportioneerde producten voor verkoop aan de kassa tot een verpakkingsservice voor uw klanten: met de eenvoudig te bedienen en te reinigen BASELINE kamermachines verpakken uw medewerkers economisch, zeker en betrouwbaar. In de productie en aan de kassa. En het mag ook graag een keer een beetje meer zijn.

Verpakken in de kaasmakerij

[Translate to Dutch:]

Hygiënisch en economisch verpakken

De productie van verkoopklare SB-verpakkingen voor regionale supermarkten en dorpswinkels en de verpakkingsservice voor uw klanten zijn verdere toepassingsgebieden van de flexibele MULTIVAC BASELINE kamermachines.

Het gebruik van speciale rijpverpakkingen, die grote stukken veilig en gelijkmatig laten rijpen bij gering gewichtsverlies, zijn in veel kaasmakerijen een beproefde standaard.

Verpakken bij verkoop aan de kassa

Verpakking als klantenservice

Het verpakken als service wordt bij de verkoop aan de kassa steeds belangrijker. De voordelen voor de klant zijn duidelijk, zelfs als de verpakkingsservice pas vanaf een bepaalde hoeveelheid of met geringe extra kosten wordt aangeboden:

• niet direct benodigde producten kan de klant vers en hygiënisch in de koelkast bewaren of eenvoudig invriezen
• vocht bij gemarineerde producten loopt tijdens het winkelen niet uit de verpakking
• het aroma van verschillende producten wordt niet gemengd

Met de eenvoudig te bedienen BASELINE kamermachines, die zelfs op de kleinste toonbank passen, kunt u uw klanten een extra service aanbieden.