Regio selecteren
Europe
North & South America
Africa
The Middle East
Asia & Pacific

Slicer

Optimale snijresultaten met hoge capaciteit voor vleeswaren en kaas.

Bijzonder efficiënt, kosteneffectief en uitstekende snijresultaten: dankzij de innovatieve technologie behoren de krachtige slicers van MULTIVAC tot de absolute top. Onze innovatieve snijsystemen zorgen bij maximale capaciteit voor uitstekende snijresultaten, betere opbrengst en minder giveaway.

 

MULTIVAC slicers zijn overtuigend vanwege optimale snijresultaten bij hoge output, snel op- en ombouwen evenals de bijzonder ergonomische en veilige bediening. Het MULTIVAC snijsysteem biedt een superieure slicingkwaliteit binnen een groot temperatuurbereik. Hoger rendement, nauwkeurige berekening van het gewicht, gelijkmatige portionering en reductie van de give-away zijn bijkomende voordelen van onze innovatieve technologie.

Naast de naleving van de hoogste hygiënestandaards onderscheiden MULTIVAC slicers zich door een hoge doorvoer alsook een uitermate gebruiksvriendelijke bediening. Meer flexibiliteit dankzij snelle product- en formaatwissels. Door de unieke, betrouwbare en ruimtebesparende koppeling aan verpakkingsmachines dragen MULTIVAC slicers ertoe bij om de processen op het vlak van slicen en verpakken te versnellen.

Voordelen op een rij

Superieure slicingkwaliteit

MULTIVAC slicers bieden door hun innovatief snijsysteem en mesdesign een superieure slicingkwaliteit binnen een groter temperatuurbereik. De 'zachte snede' slicet het product nauwkeurig, soepel en met minimale druk. Hierdoor kunnen vleeswaren of kaas uiterst precies worden gesliced zonder dat het product wordt beschadigd. Het in plakken gesneden product houdt hun uitstraling, smaak en consistentie.

Hoge flexibiliteit

MULTIVAC slicers kunnen 1- tot 8-sporig worden gedimensioneerd. Een spoorgecentreerde belading garandeert de exacte uitlijning van de producten in de snijschacht. Daardoor zijn bij maximale snijsnelheid en -kwaliteit de meest verschillende laadcombinaties mogelijk.

Snelle ombouw en reiniging

MULTIVAC slicers onderscheiden zich door een hoge flexibiliteit. Het aanpassen aan verschillende producten en formaten gebeurt op een gebruikersvriendelijke manier en met slechts enkele handelingen – het wisselen van alle productafhankelijke componenten kan in minder dan vijf minuten worden uitgevoerd.

Lagere totaalkosten

Naast snelle productwissels en maximale beschikbaarheid draagt ook een hoge doorvoer in belangrijke mate bij tot lagere totaalkosten. De innovatieve MULTIVAC technologieën voor het snijden en de productgeleiding zorgen voor een snelle productiedoorloop en groter temperatuurbereik.

Efficiënte lijnintegratie

Met een unieke betrouwbare en ruimtebesparende koppeling van slicers aan verpakkingssystemen biedt MULTIVAC verschillende oplossingen om zo goed mogelijk aan de individuele eisen van de klant te voldoen. Wilt u maximale output? Gaat u voor maximale flexibiliteit? Of wilt u de slicer in uw bestaande apparatuur integreren? Onze geavanceerde totaaloplossingen zijn uitermate efficiënt, eenvoudig te bedienen en bieden maximale hygiëne.

S 800

Met max. 850 mesomwentelingen per minuut en een- en meersporige dimensioneerbaarheid biedt de S 800 een hoge capaciteit. Meer flexibiliteit dankzij snelle product- en formaatwissels.

Meer informatie >

S 1600

De S 1600 beschikt over dezelfde footprint als de S 800, maar biedt een output van max. 1580 mesomwentelingen per minuut.

Meer informatie >

MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaving

Innovative. Efficient. Sustainable.

Show consumers a good slice of environmental awareness. With
MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaving - an innovative
solution, which makes plastic or paper interleaves between slices
superfluous.

The functioning principle is quite ingenious and perfectly tailored
to the particular product characteristics: a liquid food release
spray is applied evenly via atomising nozzles to the underside of
the slices, so that their adhesion is reduced.
Even where the sliced product has strong adhesion, such as in
the case of thin cheese slices, raw ham or vegan products, the
individual slices can be removed easily and without damage by
the consumer. And this also applies to extremely delicate
products as well as wafer-thin cut portions, where a classic
interleaver is not suitable.

If food release sprays are used, which are neutral in taste and
also available in a bio grade, the product's taste, smell and colour
do not change perceptibly. It is also possible to use aromatised
food release sprays, which add additional aromas in a highly
targeted way.
And best of all: the MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaver can
be easily integrated into existing slicer lines as well as new
equipment, and it has been proven in practical use since 2018.

MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaving

Downloads

Brochure_Slicer_EN.pdf:
6.89 MB PDF

PDF downloaden

Gebruikersverslagen & technische artikelen

Perfect slicing results for fresh meat and processed products

Precise weight control in the portioning and slicing of meat or sausage products is one of the standard requirements in industrialised processing of fresh food.

Slices served fresh at the table

Economical and efficient solutions for the automated packaging of sliced products

“We want to create added value for our customers with our line expertise.”

Interview with Tom Stachel, Head of Slicer Business Unit

MULTIVAC

Nieuws

Complete lijnen sleutelklaar uit één hand

Het MULTIVAC portfolio omvat verschillende verpakkingstechnologieën, etiketteer- en kwaliteitscontrolesystemen evenals automatiseringsoplossingen.  Ons productassortiment wordt voorafgaand aan de verpakkingsmachine vervolledigd met apparatuur op het gebied van portioneren en verwerken, en met deegverwerkingstechnologie. Dankzij onze uitgebreide lijncompetentie kunnen alle modules in totaaloplossingen worden geïntegreerd. Ze garanderen een hoge bedienings- en procesveiligheid alsook een hoge efficiëntie.

Meer weten >