Regio selecteren
Europe
North & South America
Africa
The Middle East
Asia & Pacific

Deegverwerking

Deeg is onze passie. Merkbare kwaliteit blijft ons doel.

Superieure, smakelijke bakkerijproducten. De geavanceerde technologie van FRITSCH heeft het bedrijf veel succes opgeleverd. Onze innovatieve oplossingen voor deegverwerking zijn toonaangevend. Overal op de wereld. Zowel voor het handmatige bakkerswerk als voor de industriële bakkerijen. Op het gebied van deegverwerking loopt ons portfolio uiteen van uitrolmachines via flexibele halfautomatische lijnen tot industriële monolijnen.

De machines van FRITSCH worden al tientallen jaren wereldwijd gebruikt. Onze belofte: zorgvuldige deegverwerking, maximale flexibiliteit en procesveiligheid. Uiteraard ook bij maximale capaciteit in continubedrijf.

Wij kennen immers de markt en de behoeften van onze creatieve klanten. Al jarenlang koppelen wij onze kennis van de technologie en ons vakmanschap aan onze passie voor deeg en de verwerking ervan. Dit heeft geleid tot absolute kwaliteitsmachines waarmee u efficiënt en zorgvuldig de meest uiteenlopende bakwaren kunt produceren. Zowel in kleine als grote aantallen.

 

 

Voordelen op een rij

Zorgvuldige deegverwerking garandeert een uitstekende kwaliteit

  • Het deeg wordt tijdens het gehele proces zorgvuldig verwerkt
  • Geen druk of verdikkingen in het deeg
  • Het eindproduct heeft precies het juiste gewicht en is van uitstekende kwaliteit

Hoge flexibiliteit

  • Modulaire opbouw
  • Geschikt voor een breed productenspectrum dankzij de talloze speciale extra gereedschappen
  • Snelle en eenvoudige productwissels zonder speciaal werktuig

Veilig procesverloop

  • Slimme en robuuste constructie voor topprestaties in continubedrijf.
  • Hoogste nauwkeurigheid voor maximale procesveiligheid en beschikbaarheid van de machine
  • Snelle en eenvoudige bediening dankzij intuïtieve gebruikersinterface

Hoge capaciteit

  • Hoge doorvoer bij constante productkwaliteit
  • Snel en nauwkeurig werkende componenten
  • Geringe giveaway

Machines voor deegbandproductie

ROLLFIX

Onze eerste ROLLFIX 1956 was een trendsetter. En de ROLLFIX van vandaag is dat nog steeds. We kunnen deze klassieker onder de uitrolmachines in verschillende uitvoeringen en prestatieniveaus leveren. Alle modellen zorgen dat uw deeg zorgvuldig en gelijkmatig wordt uitgerold. Verder kunt u ze eenvoudig bedienen en kunt u de resultaten eenvoudig reproduceren. Tot slot hebben we ook een paar speciale modellen met extra opties.

Meer info >

MULTILINE

De universele oplossing waarmee u doorlopende deegbanden van verschillende deegsoorten kunt produceren. Neemt dankzij het compacte ontwerp zeer weinig plaats in, kan flexibel gebruikt worden en levert producten van hoge kwaliteit.

Meer info >

LAMINATOR 300

De LAMINATOR 300 van FRITSCH is het ideale instapmodel voor geautomatiseerde lamineertechnieken en de productie van deegband, en lamineert bladerdeeg, croissantdeeg, kruimeldeeg of briochedeeg als geen ander. De machine levert constante, perfecte lamineerresultaten en heeft bovendien een hoog investeringsrendement.

Meer info >

LAMINATOR 3000

Uitstekende prestaties, ook bij hoge aantallen: wanneer het op productie aankomt, kunt u bouwen op de LAMINATOR 3000 van FRITSCH. Deze machine kan namelijk alle soorten deeg verwerken: van kruimeldeeg tot bladerdeeg, brioches of croissants en tot gistdeeg. Dankzij de Soft Processing-technologie kan de machine alle soorten deeg zorgvuldig verwerken.

Meer info >

Machines voor deegbandverwerking

Snijtafel AMT

Met onze snijtafel bespaart u waardevolle tijd en beperkt u deegresten tot een absoluut minimum. Daarnaast leveren we verschillende soorten roestvrijstalen snijwalsen waarmee u eenvoudig de meest uiteenlopende bakkerijproducten kunt maken. Onze snijwalsen snijden nauwkeurig door alle deegsoorten heen waardoor u altijd dezelfde baktijden kunt gebruiken.

Meer info >

EASYLINE

De perfecte lijn voor gebakjes voor kleine en middelgrote bakkerijen. Efficiënt, compact, geluidsarm en vooral een hoog investeringsrendement. Dankzij de modulaire opbouw kunt u dit veelzijdige talent volledig aan uw behoeften aanpassen. Hij neemt slechts weinig plek in, laat zich in een paar handelingen eenvoudig ombouwen en de bediening via het intuïtieve touchscreen is ook een fluitje van een cent.

Meer info >

EUROLINE

Sneller, krachtiger, veelzijdiger: deze hoogpresterende routinier voor de automatische productie van gebakjes voldoet aan de hoogste eisen met betrekking tot kwaliteit, doorvoer en flexibiliteit. Dankzij de talloze speciale, eenvoudig te integreren extra gereedschappen heeft u eindeloos veel productiemogelijkheden.

Meer info >

CTR

De croissantmachine CTR van FRITSCH zorgt voor variatie in oproltechnieken. Het systeem voor de productie van (on)gevulde, opgerolde producten heeft een geweldige capaciteit, is tevreden met weinig ruimte en levert constant dezelfde kwaliteit met betrekking tot vorm, gewicht en positie. Onze geliefde en veelgeroemde alleskunner is het ideale instapmodel als u wilt gaan automatiseren, en stanst en portioneert moeiteloos in een en dezelfde werkfase. Snel en zorgvuldig.

Meer info >

MULTICUT

Dit zeer veelzijdige talent voor gebak, opgerolde producten en broodspecialiteiten koppelt in één productielijn de voordelen van een zorgvuldig stans-en-draaiproces met de talloze vormen die met stans- en snijtechnieken mogelijk zijn. Dankzij het grote aantal uitrustingsopties kunt u de FRITSCH MULTICUT volledig aan de desbetreffende productierun of het gewenste assortiment aanpassen.

Meer info >

MULTITWIST

Moderne techniek komt samen met jarenlange ervaring: dit veelbekroonde multitalent van FRITSCH is de ideale machine voor producten met deegstrengen. De stille MULTITWIST heeft een hoge capaciteit per uur en is dankzij de verschillende bijpassende werktuigen niet alleen geschikt voor krakelingen, maar voor ook ringvormige, gevlochten en geknoopte producten. En dat uiteraard alleen met de hoogste kwaliteit.

Meer info >

IMPRESSA bread

Onze meermaals bekroonde hogecapaciteitslijn voor de industriële productie van brood, en wereldwijd de eerste keuze voor de efficiënte productie van rustiek kwaliteitsgebak. Dankzij de modulaire opbouw biedt de IMPRESSA bread u maximale flexibiliteit en een breed scala aan productiemogelijkheden. Zelfs de zachtste deegsoorten verwerkt de IMPRESSA bread met grote zorgvuldigheid waarbij de machines onnodige druk en verdikkingen vermijden.

Meer info >

IMPRESSA pizza

De industriële pizza- en platbroodlijn van FRITSCH zorgt voor perfect gevormde producten met het juiste gewicht. De machines rollen het deeg volgens het 'soft-processingprincipe' zorgvuldig en zachtjes uit waarna de platbroden en pizza's gesneden dan wel gestanst worden.

Meer info >

IMPRESSA croissant

De IMPRESSA croissant is onze hogecapaciteitslijn voor alle (op)gerolde gebakken producten. De stukken deeg worden in dezelfde stap gestanst en gedraaid waardoor de producten altijd een perfect gewicht en vorm krijgen en perfect geplaatst worden. Uiteraard met maximale capaciteit en via een zeer nauwkeurig productieproces.

Meer info >

Contact opnemen

Toestemming*